ที่จังหวัดอุทัยธานี ที่อาคารประชุมหนองฉางรวมใจ เทศบาลตำบลหนองฉาง อำเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธานี นายดำรงค์ นพรัตน์ นายกเทศมนตรีเทศบาลตำบลหนองฉาง อำเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธานี เป็นประธานเปิดการอบรมโครงการฝึกอบรมอาชีพเสริม “การทำขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็ม และไส้ฟักไข่เค็ม” ให้กลุ่มสมาชิกชุมชนเขตเทศบาลตำบลหนองฉาง อำเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธานี จำนวน 60 คน ซึ่งเป็นผู้ที่ว่างงานที่ต้องการเรียนรู้หาอาชีพเสริม ก่อให้เกิดรายได้ตามมา เนื่องจากปัจจุบันเกิดภาวะเศรษฐกิจตกต่ำและอัตราครองชีพสูงขึ้น ในขณะที่ประชาชนไม่มีรายได้ หรือไม้พียงพอ และมีแนวโน้มสูงขึ้นมีผลทำให้เกิดปัญหาต่างในสังคมตามมา เช่น ปัญหาโรคโควิด – 19 และโรคระบาดอื่นๆ ปัญหาอาชญากรรม ปัญหายาเสพติด ปัญหาครอบครัวแตกแยก เป็นต้น

เทศบาลตำบลหนองฉางเป็นหน่วยงานการปกครองส่วนท้องถิ่น  จึงเล็งเห็นความสำคัญในเรื่องดังกล่าว จึงได้จัดฝีกอบรมอาชีพเสริม ให้แก่ประชาชนในเขตเทศบาลตำบลหนองฉาง โดยเฉพาะคนที่เป็นผู้ว่างงานในวันนี้ จำนวน 60 คน โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อให้มีความรู้ ความสามารถ นำไปต่อยอดทำขนมกินในครอบครัว และนำไปสร้างอาชีพเป็นรายได้เสริมให้กลับครอบ รวมทั้งรวมกันเป็นกลุ่มทำขนมเปี๊ยะเป็นขนมของฝากและสร้างรายได้ให้กับสมาชิก ได้ต่อไป